Domates Çorbası

Havaların yavaş yavaş soğumaya başladığı bu günlerde çorba ile içimizin ısınmasına ihtiyaç duyduğumuz günlerde geri gelmeye başlıyor demektir. Oldukça lezzetli ve hazırlanışı çok basit bir çorba olan Domates çorbası ile sezonu açmaya ne dersiniz?

Malzemeler:

3 adet orta boy domates

1 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Sıcak su

Yarım su bardağı süt

Kaşar peyniri (üzerini süslemek için)

 

Not: Malzeme miktarı ile 2-3 kase çorba elde ediliyor. Siz kişi sayısına göre miktarı artırabilirsiniz.

 

Hazırlanışı:

Öncelikle domateslerimizi rendeleyip hazırlıyoruz.

Daha sonra sıvı yağımızın içerisine unumuzu ekleyerek bir süre kavuruyoruz.

Unumuz kavrulduktan sonra rendelemiş olduğumuz domatesleri ilave ederek kavurma işlemine devam ediyoruz.

Domateslerimizi kavurduktan sonra bir miktar sıcak suyu ve sütümüzü ekliyoruz.

Tuzumuzu da ilave ettikten sonra ara sıra karıştırarak çorbamızı pişiriyoruz.

Çorbanız piştikten sonra bu hali ile de içebilirsiniz ancak ben daha pürüzsüz bir kıvamı olmasını tercih ettiğim için blender kullandım.

Bu şekilde domates parçalarını blender ile pütürsüz bir hale getirdim. Son olarak servis ederken üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz. Ben rendelemek yerine minik minik doğramayı tercih ettim. Sevmiyorsanız hiç koymayabilirsiniz.

Afiyet olsun..

Bu yazılarıda okuyabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir